Menú de primavera
PER PICAR | Ració | 1/2 Ració |
*Anxoves de l'Escala | 1u/1,20€ | |
Pernil ibèric de gla amb pa de coca | 15,50€ | 8,50€ |
*Seitons amb tempura | 8,00€ | 4,50€ |
Dumplings de ceps amb vinagreta de soja | 13,00€ | 7,00€ |
*Calamar a la romana amb maionesa de cítric | 10,00€ | 5,50€ |
Daus de salmó marinat amb crema de iogurt i menta | 11,00€ | 6,00€ |
Llagostins amb tempura, coco, curri i mel | 13,00€ | 7,50€ |
Assortiment de formatges amb les seves confitures | 15,00€ | 8,00€ |
*Pa de coca amb tomata | 1,50€ |
ENTRANTS | Ració | 1/2 Ració |
Amanida de rúcula amb maduixes, parmesà i vinagreta de mel i pinyons |
11,00€ | 6,00€ |
Ous de granja estrellats amb pernil ibèric | 12,00€ | |
*Carpaccio de peu de porc amb vinagreta de fruits secs i tomata | 10,00€ | 5,50€ |
Ravioli de formatge de cabra i tomata confitat amb pesto | 13,00€ | 7,50€ |
PEIXOS | Ració | 1/2 Ració |
Palamós a la planxa o a la sal | 17,00€ | |
Ous de granja estrellats amb pernil ibèric | 16,00€ | 8,50€ |
Bacallà a la planxa amb crema de patata i pimentó dolç | 16,00€ | 8,50€ |
Calamar a la planxa amb romesco i ceba caramel·litzada amb soja i mel |
14,00€ | |
*Turbot de mida a la brasa amb la seva guarnició | 18,50€ | |
*Arròs cremós de Pals amb sèpia i gamba de Palamós (mín.2per.) | 18€ p/p |
CARNS | Ració | 1/2 Ració |
Carré de xai a les fines herbes amb hummus de cigrons i pisto | 19,00€ | |
*Steak tartar de vedella de Girona a les tres mostasses | 18,00€ | |
Secret de porc ibèric amb salsa teriyaki amb guacamole, esparrecs verds i patates al forn |
16,00€ | |
*Costelles de cabrit a la brasa | 15,00€ | |
"Txuletón" de vaca vella nacional | 40€/KG | |
*Espatlla de cabrit rostida al forn amb la seva guarnició | 22,00€ |
CARTA DE POSTRES | Ració | 1/2 Ració |
Peres caramelitzades al forn amb gelat de vainilla | 5,50€ | |
Bunyols de xocolata amb sorbet de fruits vermells | 6,00€ | |
Timbal de pinya marinada amb crema catalana cremada | 5,50€ | |
Brownie de xocolata amb crema anglesa de vainilla i gelat de xocolata blanca | 6,00€ | |
Assortiment de sorbets i gelats (4uni) | 5,50€ | |
Canaló de codony amb mousse de recuit i gelat de mel | 5,50€ | |
Textures de xocolata (bunyol, brownie i gelat de xocolata negre a la taronja) | 6,00€ | |
Assortiment de formatges i confitures | 7,50€ |
Xef Santi Valls
*Plats tradicionals de la cuina catalana
Tots els preus són amb IVA inclòs