Menú

Menú de primavera

PARA PICAR Ración 1/2 Ración
*Anchoas de la Escala 1u/1,20€
Jamón ibérico de bellota con tostadas con tomate 15,50€ 8,50€
*Boquerones en tempura 8,00€ 4,50€
Dumplings de "ceps" con vinagreta de soja 13,00€ 7,00€
*Calamar a la romana con mayonesa de cítricos 10,00€ 5,50€
Dados de salmón marinado con crema de yogurt y menta 11,00€ 6,00€
*Langostinos en tempura con coco, curri y miel 13,00€ 7,50€
Surtido de quesos con sus confituras 15,00€ 8,00€
*Pan de coca con tomate 1,50€

 

ENTRANTES Ración 1/2 Ración
Ensalada de rúcula con fresas, parmesano y vinagreta
de miel y piñones
11,00€ 6,00€
Huevos de granja estrellados con jamón ibérico 12,00€
*"Carpaccio"de pie de cerdo con vinagreta de frutos
secos y tomate
10,00€ 5,50€
Ravioli de queso de cabra y tomate confitado con salsa pesto 13,00€ 7,50€

 

PEIXOS Ración 1/2 Ración
*Gambas de Palamós a la plancha o a la sal 17,00€
Bacalao confitado con crema de Idiazabal y espinacas
a la catalana
16,00€ 8,50€
Bacalao plancha con crema de patata y pimentón dulce 16,00€ 8,50€
Calamar a la plancha con romesco y cebolla caramelizada
con soja y miel
14,00€
*Rodaballo a la parrilla con su guarnición 18,50€
*Arroz cremoso de Pals con sepia y gamba de Palamós 18€ p/p (min 2p)

 

CARNS Ración 1/2 Ración
Carré de cordero a las finas hierbas con hummus de garbanzos y pisto 19,00€
*Steak tartar de ternera de Girona a las tres mostazas 18,00€
Secreto de cerdo ibérico con salsa teriyaki con guacamole, espárragos verdes y patata al horno 16,00€
*Costillas de cabrito a la parrilla 15,00€
Chuletón de vaca vieja nacional 40€/KG
Paletilla de cabrito al horno con su guarnición 22,00€

 

CARTA DE POSTRES Ración 1/2 Ración
Peras caramelizadas al horno con helado de vainilla 5,50€
Buñuelos de chocolate con sorbete de frutos rojos 6,00€
Timbal de piña marinada con crema catalana quemada 5,50€
Brownie de chocolate con crema inglesa de vainilla y helado de chocolate blanco 6,00€
Surtido de sorbetes y helados (4uni) 5,50€
Canelón de membrillo con mousse de queso fresco y helado de miel  5,50€
Texturas de chocolate (buñuelo, brownie y helado de chocolate a la naranja)  6,00€
Surtido de quesos y mermeladas  7,50€

Chef Santi Valls
*Platos tradicionales de la cocina catalana

Todos los precios són con IVA incluído