Menú de primavera
PARA PICAR | Ración | 1/2 Ración |
*Anchoas de la Escala | 1u/1,20€ | |
Jamón ibérico de bellota con tostadas con tomate | 15,50€ | 8,50€ |
*Boquerones en tempura | 8,00€ | 4,50€ |
Dumplings de "ceps" con vinagreta de soja | 13,00€ | 7,00€ |
*Calamar a la romana con mayonesa de cítricos | 10,00€ | 5,50€ |
Dados de salmón marinado con crema de yogurt y menta | 11,00€ | 6,00€ |
*Langostinos en tempura con coco, curri y miel | 13,00€ | 7,50€ |
Surtido de quesos con sus confituras | 15,00€ | 8,00€ |
*Pan de coca con tomate | 1,50€ |
ENTRANTES | Ración | 1/2 Ración |
Ensalada de rúcula con fresas, parmesano y vinagreta de miel y piñones |
11,00€ | 6,00€ |
Huevos de granja estrellados con jamón ibérico | 12,00€ | |
*"Carpaccio"de pie de cerdo con vinagreta de frutos secos y tomate |
10,00€ | 5,50€ |
Ravioli de queso de cabra y tomate confitado con salsa pesto | 13,00€ | 7,50€ |
PEIXOS | Ración | 1/2 Ración |
*Gambas de Palamós a la plancha o a la sal | 17,00€ | |
Bacalao confitado con crema de Idiazabal y espinacas a la catalana |
16,00€ | 8,50€ |
Bacalao plancha con crema de patata y pimentón dulce | 16,00€ | 8,50€ |
Calamar a la plancha con romesco y cebolla caramelizada con soja y miel |
14,00€ | |
*Rodaballo a la parrilla con su guarnición | 18,50€ | |
*Arroz cremoso de Pals con sepia y gamba de Palamós | 18€ p/p | (min 2p) |
CARNS | Ración | 1/2 Ración |
Carré de cordero a las finas hierbas con hummus de garbanzos y pisto | 19,00€ | |
*Steak tartar de ternera de Girona a las tres mostazas | 18,00€ | |
Secreto de cerdo ibérico con salsa teriyaki con guacamole, espárragos verdes y patata al horno | 16,00€ | |
*Costillas de cabrito a la parrilla | 15,00€ | |
Chuletón de vaca vieja nacional | 40€/KG | |
Paletilla de cabrito al horno con su guarnición | 22,00€ |
CARTA DE POSTRES | Ración | 1/2 Ración |
Peras caramelizadas al horno con helado de vainilla | 5,50€ | |
Buñuelos de chocolate con sorbete de frutos rojos | 6,00€ | |
Timbal de piña marinada con crema catalana quemada | 5,50€ | |
Brownie de chocolate con crema inglesa de vainilla y helado de chocolate blanco | 6,00€ | |
Surtido de sorbetes y helados (4uni) | 5,50€ | |
Canelón de membrillo con mousse de queso fresco y helado de miel | 5,50€ | |
Texturas de chocolate (buñuelo, brownie y helado de chocolate a la naranja) | 6,00€ | |
Surtido de quesos y mermeladas | 7,50€ |
Chef Santi Valls
*Platos tradicionales de la cocina catalana
Todos los precios són con IVA incluído