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Menu du printemps

POUR PARTAGER Ració 1/2 Ració
*Anchois de l'Escala 1u/1,20€
Jambon ibérique avec son pain grillée 15,50€ 8,50€
*Des anchois avec tempura 8,00€ 4,50€
Dumplings aux cèpes à la vinaigrette de soja 13,00€ 7,00€
*Calamar romain à la mayonnaise d'agrumes 10,00€ 5,50€
Dés de saumon épicé avec crème de yogourt et de menthe 11,00€ 6,00€
Crevettes à la tempura, noix de coco, curry et miel 13,00€ 7,50€
Assortiment de fromage et confitures 15,00€ 8,00€
*Pain avec de la tomate 1,50€

 

ENTRÉES Ració 1/2 Ració
Salade de roquette aux fraises, parmesan et vinaigrette
au miel et pignons
11,00€ 6,00€
Oeuf de ferme avec pomme de terre et jambon ibérique 12,00€
*"Carpaccio" de pieds de porc avec vinaigrette fruits secs et de tomate 10,00€ 5,50€
Ravioli de fromage de chèvre et confit de tomate avec pesto 13,00€ 7,50€

 

POISSON Ració 1/2 Ració
*Crevettes de Palamós grillées 17,00€
Morue confit à la crème de fromage Idiazabal et des épinards 16,00€ 8,50€
Morue grillée à la crème de pommes de terre et paprika doux 16,00€ 8,50€
Calmar grillée avec romesco et l'oignon caramélisé avec
soja et miel
14,00€
*Turbot grillée et sa garniture 18,50€
*Riz crémeux de Pals avec seiche et crevettes de Palamós 18€ p/p

 

VIANDES Ració 1/2 Ració
Carre d'agneau aux fines herbes avec hummus de pois chiches et pisto 19,00€
*Steak tartare de veau de Girona au trois moutardes 18,00€
Porc ibérique avec sauce teriyaki et guacamole, asperges
verds et pomme de terre au forn
16,00€
*Côtelettes de cabri grillées 15,00€
Côte de boeuf national 40€/KG
*Épaule de chevreau cuit à basse température avec
sa garniture
22,00€

 

Chef Santi Valls
*Des plats traditionnels de la cuisine catalane

TVA comprise